脫豬頭毛電鍋，去毛用松香鍋，脫毛松香鍋

脫豬頭毛電鍋，去毛用松香鍋，脫毛松香鍋現在已經進入了銷售旺季了，現在臨近年關越來越近。很多肉食品加工廠已經開始投入大量生產了，為了趕上春節前的食品銷售旺季。像是鹵制品，豬肉制品，雞鴨熟食制品都開始瘋狂采購了。其中帶毛的豬頭，豬蹄，雞鴨的處理是*不好弄的，因為人工拔毛特別費勁，浪費時間。而且在現在這個經濟市場下，人工費用更貴，核算一下成本，真的還不如購買一臺脫毛松香鍋，這樣既省人工費用，而且還方便，操作簡單，拔毛的效果也比人工拔毛的效果好。所以現在肉食加工廠幾乎每個公司都會配備著這樣一臺脫豬頭毛電鍋。

脫豬頭毛電鍋主要就是電加熱導熱油的一個夾層鍋，導熱油是一種傳熱物質，耐高溫，一般我們建議客戶購買的是320號導熱油，*高溫度可以達到320度，而且導熱油這個成分不屬于易燃物，即使直接用火燒也不會出現明火燃燒的情況。其次松香里面的成分是松香酸，它的熔點在172-173度，溫度達到300度的時候才會分解和炭化，我們一般建議客戶用脫毛松香鍋的時候設置溫度為200度左右就行。松香熬化了，把豬頭放了松香鍋里面沾一下，放在冷水里面涼一下。*后把松香鏟下來就行了。

去毛用松香鍋的操作步驟：首先將淡黃色顆粒狀的松香甘油酯放入到加熱鍋中，帶加熱融化后，把加工產品放入到加熱鍋內沾滿松香甘油酯，3-5秒后將產品撈出快速放置在水池中冷卻。冷卻后剝離松香甘油酯，產品表層的毛也隨著不斷脫掉。在加工過程中，松香甘油酯要一直保持熔融狀態，并且融化后的松香甘油酯在鍋內的液面不應高于加熱鍋高度的三分之二，表面松香甘油酯溢出或者濺到鍋外。帶脫毛產品在加熱鍋內的時間不宜太長，防止產品溫度升高，冷卻后不宜降溫，影響產品質量。此外加工產品的表層應沾滿松香甘油酯，否則不能將表層的毛全部去掉。放進去要稍微浸一下，不能立馬撈出來，不然沒熱毛孔開不了，就會感覺效果