真空包裝袋真空袋也稱減壓包裝,是將包裝容器內的空氣全部抽出密封,維持袋內處于高度減壓狀態,空氣稀少相當于低氧效果,使微生物沒有生存條件,以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等??筛鶕锲贩N類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品,尚在進行呼吸作用,高度缺氧會造成生理病害,因此,果品類使用真空包裝的較少。
用手撫摸復合紙袋表面,很光滑是合格的,發粘、發澀是不合格的。(2)用手使勁抖動復合紙袋時,發出嘩嘩啦啦的清脆響聲是合格復合紙袋,而聲音小而悶的,是不合格復合紙袋。(3)合格塑料購物袋上都有材質名稱、安全環保聲明、執行標準代號、復合紙袋規格型號厚度、承重以及生產企業信息等。