冷凍食品包裝袋的基本要求主要:是從生產、運輸到銷售,保持其產品的品質特性,防止細菌污染且食用要方便。為此目的,包裝材料須具備的條件是:具有一定的機械強度(耐高低溫);具有阻隔性(對氣體和液體的高度阻斷性);對內容物的可耐性(耐酸、油);衛生性;耐操作性。
目前,冷凍食品的包裝形式有兩大類:柔軟類型和堅硬類型。柔軟類型是以塑料薄膜為基礎的。厚硬型包裝,如稍厚些的紙包裝盒、復合鋁箔沖壓型容器等,前者占較大比例。
現在市場上常見的冷凍食品包裝袋多采用以下結構:
OPP/LLDPE
此結構的產品性能可以達到防潮、耐寒、低溫熱封拉力強等,成本相對比較經濟;
NY/LLDPE
此結構的包裝性能可以耐冷凍、耐沖擊、穿刺,成本相對較高,產品包裝性能較好;
PET/LLDPE及PET/NY/LLDPE和PET/VMPET/LLDPE
等結構在冷凍類產品中也有使用,但使用率相對較低; 另外還有一種是單純的PE袋,例如蔬菜包裝等。以上幾種產品結構是現在國內市場低溫冷凍產品包裝使用比較集中的結構。
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