冷凍食品包裝袋的基本要求主要：是從生產、運輸到銷售，保持其產品的品質特性，防止細菌污染且食用要方便。為此目的，包裝材料須具備的條件是：具有一定的機械強度(耐高低溫);具有阻隔性(對氣體和液體的高度阻斷性);對內容物的可耐性(耐酸、油);衛生性;耐操作性。
目前，冷凍食品的包裝形式有兩大類：柔軟類型和堅硬類型。柔軟類型是以塑料薄膜為基礎的。厚硬型包裝，如稍厚些的紙包裝盒、復合鋁箔沖壓型容器等，前者占較大比例。
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