蒸汽夾層鍋,燃氣夾層鍋,肉制品夾層鍋

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蒸汽夾層鍋,燃氣夾層鍋,肉制品夾層鍋我們來看看在操作蒸汽加熱夾層鍋時應注意哪些呢？
1、 投料前應先在夾層鍋內注入少量清水，打開底部球閥，然后再打開進氣閥，待鍋體夾層內的冷空氣排盡后，關閉球閥，當壓力表指針上升至夾層鍋設定的工作壓力時，調定安全閥，使其達到本設閥停止供汽。
2、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開進氣閥，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉進氣閥。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內壓力為零，立式夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進出卸料。至此，既完成一次作業
3、每進行一次作業，均應開啟排污閥，排出鍋體夾層內的泠凝水，如夾層內水量過大，則應檢查阻汽排水器是否發生故障，以*保*熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。
　　4、為保持清潔，每使用一次，既應清洗一次。
　　5、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂
可傾夾層鍋
6、停止進氣后，應將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
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